TransMan小说文学网>玄幻奇幻>三炷香72图解 > 一十八章 : 牛肉羹
    大佬这心也太大了吧?

    这么多好东西就随意交给他们了?也不怕他们中饱私囊,或者干脆卷款跑路?!🜬

    虽然知道这是大佬相信他们的人品,🉘也有大佬对自己的实力很有信心,不惧别人动小心思的意思在。不过颜亮还是有些惊了。

    周围的🛻♽🍵其他人更是目光灼灼地盯着同🉘舟小队的人,恨不得找出点🍥🊎🏐问题来,向大佬举报,然后成功挤掉同舟的人上位。

    宴长光可不管这些人的小心思。他每次做饭,整个人都会沉静👤🊸🕄下来,沉浸在把食材一点点烹饪到完美的世界里。🂋周围的熙熙攘攘他能感知到,但都被他屏蔽掉。宴长光的眼里,就只有手里这块,从大牛身上精挑🏘🚘📪细选取下来的里脊肉。

    新鲜的牛肉是非常漂亮的鲜红色,肌肉🅊🄹纹理清晰,肉特别有弹性。简单处🖿😘🁦理后,宴长光拿刀把牛肉切成小块,然后开剁。

    砰砰砰,非常得有节奏感。

    肉要剁到碎成馅的地步,😜🂌下刀要果断,却又留有一丝余地。每一粒肉馅彼此之😑🀬间要藕断丝连,不能完全剁断。

    碎而不散,断肉不断筋。这样的牛肉做🅊🄹熟🆤👤后,吃起来口感才好。

    其中的分寸特别难把握。好在两个世界食材差异虽然大,但做菜的道理都是相通的。宴长光基本功很好,很容易就完成了这一步骤,🏬并没有出差错。

    桌面一样大的里脊肉,即使宴长光动作快,也剁了一个多小时。剁好后,加入调料腌制一下。不必用太复杂的调料,最基础🀽🂏🍶的酱油🀹🁯、盐就可以。因为牛肉足够新鲜,没什么腥味,连料酒都不用滴。

    等待牛🛻♽🍵肉腌制的工夫,宴长光召出如意鼎,往鼎里扔了个大水球,鼎下一团火焰悄无声息地燃烧了起来。

    从须弥芥子🁐里翻出之前殷勤民送过来🉘的姜。大块大块的姜去皮切丝,放进锅里和水一起煮。清水里,黄色的姜丝浮浮沉沉。

    如意鼎工作的时候,宴长光也没闲着,问褚岚馨要了淀粉。之前吃饭的时候,褚岚馨说厨房里还有♰淀粉,问要不要给他做点点心吃的时候,宴长光就打起了淀粉的主意。

    “地瓜淀粉?”看见实物,宴长光有些惊喜。之前说做点心,他还以为厨房里的淀粉会是绿豆淀粉或者玉米淀粉之类的,没想到居然会是菜谱里提到的地瓜淀粉。那本菜谱上的小技巧可是专门说了,有的选的话,一定要选⛎🙐🉞地瓜淀粉。地瓜淀粉做出来的牛肉羹最正宗对味。

    地瓜淀粉颜色有些暗,不是那种干净🉘的洁白,而是略有些偏灰的白。粉还不是那种细腻的粉质,颗粒明显,有些粗糙。看着不怎么好看,但作为食材,它显然是属于内秀的那一类型。

    牛肉不需要腌很久,简单地入个味就好。腌制过后的牛肉加入地瓜淀粉,再加一点点水,配合着之前腌牛肉的🆿酱油,化开淀粉。

    融化开,变得黏糊糊的淀粉,紧紧地覆到了牛肉上。宴长光用灵力在自己手上套了个手套,避免手指和食材🐎⚔👉直接接触。