陆云在找李洲之前,就🃄🕏🈥已经提醒过对方,配方的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的🚆👉食材,陆云都认识,但这个🚅🐼制作过程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和⛹🟖仙草粉,先炒两分钟💒👑。🏟
然后把温度调到1🈧00度加入红糖,♴再炒两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶🏀粉和白糖........后续还有一些看不懂的操作。
这还只是其🚆👉中一种🈧奶茶的制作方法,其他配方的🌚⛒🙶制作要求也差不多。
翻炒的温度时高时低不说,炒的⛹🟖时间还规定的很死,连🏟两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不🇭均衡,温度不一样怎么办?多炒了十💒👑秒钟又怎么办??
李洲直截📴🟆了当:“是的,必须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说🐚🀛♇那些奶茶原料🏇🗻♐要炒几分钟的问题,光是控温这一点要🏖🚇求,就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒🚆👉是可以,但目前市面上🗭🞺,并没有温度控制这么精细的炒锅。
如果自己想要开一个与之相关的店铺,🚅🐼还得去定做一批电炒🏖🚇锅??🃭