三只土鸡，杀洗干净。除了鸡脯子肉被拆下以外，其余整鸡焯水🄬🀪⛎，又用后院新砌的烤窑烤过两刻种，和着泡发的干响螺片⛥🜜一并，吊了整晚的鸡汤。
双杏🜑🁝从没想过，那貌若天仙的白姑娘说不做青楼了过后，竟然🍕🇼要改做的是餐🙙🔚馆，还是亲手下厨。
那双好似白玉雕琢的素手，拿起菜刀来使行云流水，动作干脆利索，看着🚧十🙙🔚分畅快。
会些厨艺的无论是红倌嬷嬷还是丫♂🅨鬟乐师或多或少的都被安排了些活计，双杏没做过这些，昨晚就被安排去给鸡汤守夜，整晚用炭火炉煨着的鸡汤，到了后半夜已经香的惊人。就在双杏有些扛不🙅住，眼皮上下粘连，头也一点一点的时候，白姑娘已经起了身，令她回去睡觉。
汤料全部捞出，剁碎成泥的鸡脯肉扫过一遍汤，捞出其中的杂质，略微调味。干响螺切成小块，最后装盘时再在碗底摆上一块，新鲜响螺用刀🜢🜒背砸开，取出其中的螺肉片成薄片，和嫩鸡腿肉一同备着，只等客人来了，汆烫一遍再上桌。
等🏰到双杏再醒来的时候，已经是巳时了。关系好的小丫头给她留了一碗菜，用作汤料的老鸡拆成了鸡丝，和着辣油⚬拌了苦苣和面条，鸡骨架被小火煸的干香干香的。
双杏开始觉得做餐馆真是十分明智的选择。
到了午时，天香楼的大门又重新开启——倒也不能再说是天香楼了，那招牌已经被换掉，新的招牌样式做得十分传统，写着茗🎁阁二字。
闻景寻与观云行关系算不上好，🞛只是不好拒绝这方邀请，今日一同前来赴宴本打算应付个几句就找个借口先行回去，却不想眼前的是这样一番景象。
这里和一般的酒楼布置很不🁠一样，大堂只放置了十六个座位，呈弧形🏯微微环绕着中央的舞台。落座后，有侍女轻声询问是否有忌口的菜品🚤🕒，台上的乐师演奏着轻柔的音乐。
微微🜑🁝泛白的琉璃盏里盛放着浅🈠⛘🚩粉色的酒液，一同上来的还有四道小菜。
闻景寻发现这里的菜色与宫宴的形式类似，是以每人一份的形式🄬🀪⛎呈上。他眼前的这四份小菜份量都非常小，但🏯🝤样式十分精美，🎁令人食指大动。
侍女并没有出言介绍菜色，闻🈠⛘🚩景寻忍不住开口询问。片刻后，侍女拿回🛅🚀🐕一个小册子。🍲🌂
册子的封面🌶🃡写着，大辉三七年九月茗阁时令菜单。他翻开第一页，🗆🙚写着四道小菜的名字和简略的菜谱还标注了佐餐⚬的酒水，很是详尽。
闻景寻尤其喜欢一道名为金砂墨鱼的小菜外观，他细看菜单，注意到其中的金砂是由面粉和🉑鸡蛋制成，发酵后烘烤，而后撕碎烘烤，再磨碎，最后又炒至，到最后竟然只是为了他盘子中的这一点点小碎末。
盘子🜑🁝中🖳🖭🕳除了金砂，仅两小块墨鱼肉，鱼身的肉更柔软肥厚，墨鱼脚更脆口弹牙，金砂松脆酥香♭，有着他从未体会过的美好滋味。
另外三道小菜分别是樱花虾凤尾鱼拌时🏹🞿菜、珊瑚水晶🌪鱼卷和鸳🍕🇼鸯鱼冻。
起初十几名官🛄家子弟聚集在一起🞛席间还是高谈阔论不断，到了🍕🇼这会，席间竟然只剩品菜的声音了。