小青在吩咐小工和帮厨，俨然一位经验老道的大厨师。
“油、盐、酱、醋，全部按规定的分量使用，物品码放整齐，随时保持清洁……”
光说不练是假把式。
该大厨上场了，小青不慌不忙，将一条清洗准备好的西湖鱼，摆上了案板。
她要做一道“西湖醋鱼”，是她拿手的绝活。
此道菜品选取西湖中水养的草鱼，一般要在鱼笼中俄养几日，让其排干净肠肚里的食物和粪便，可以减少土腥等异味。
小青已得烹饪的心法，上火后仅用三四分钟时间，就要出锅。
摆盘后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，鱼鳍竖起、色泽艳丽、味道鲜嫩酸甜，带有明显的蟹味。
烹饪是技术活，也是体力活，小青为了做几道绝色菜品，日夜苦练技艺，没少下功夫。
关于味道，她也有独门绝技，那就是陈功曾送给她的几瓶调料。
调料难道用不完吗？
当然不是，而是小青将仅存的调料，进行了认真仔细的研究，通过不断配料、对比，最后因地制宜，才再次研制出了类似的调味品。
同样一道菜品，青云楼端出来的，就是味道不一样，属于独一味！
“三丝敲鱼”、“千岛湖砂锅鱼头”、“西湖醋鱼”、“烂糊鳝丝”、“雪菜笋丝大汤黄鱼”、“干菜焖肉”、“十里叶莲子鸡”、“东坡宴”等等，都是青云楼的招牌菜。
开业大吉啊，自此青云楼名声鹊起，小青师傅的手艺名满江浙……
一个阳光明媚的日子。
青云楼倒映在波光粼粼的江面上，酒楼里的饭菜香味，同样萦绕在四周，令人无限向往。
出入酒楼的食客依然络绎不绝，正值午饭高峰时段，酒楼的生意火爆异常。