那名学生想了想，确实是这么个道理，🖴🖳便把任务分了下去。
郑轲比较赞同睿山枝津也的做法，但又不想节外生枝，便象征性地领了两个简单一些的料理，都是头菜，一道是薄片📄😐🀥小牛肉鱿鱼酱，🀲一道是鸭肉酿蜜苹果。
头🏁🗄菜也就是常说的开胃菜，有热头菜和冷头菜的区别。
薄片小牛肉鱿鱼酱是冷头菜，而鸭肉酿🖴🖳蜜苹果📂😀是热头菜。
薄片小牛肉鱿鱼酱🍑😎的难点在于调料的搭配，以及在煮牛肉时，🗠🜽🇪对火候的把握。
白🏁🗄石龙一给的食谱，每一种食材都精确到克，极大减轻了学习难度。
郑轲根据食谱，在热过中放入橄榄油，炒香洋葱丁，然后🚅🐾在与月桂叶（一种香草，本身口感既苦又浓烈，烹饪时，一般整片放入，上桌前整片捞出）、萝卜丁、西芹丁拌炒，再加入褐色高汤和其他调料进行调味，在放入小牛腿肉进行烹煮。
郑轲将整个🞪🖾料理做好之后，试吃了一口，味道还算不错。经过在“西部亮点”的历练，他制作西餐的水平还是有了很大的提升。
这道料理能打多少分呢？
郑轲调出🜸料理🖃笔记，期待料理笔记🃆🕠给出的分数。
64分！
扣分项：牛肉没有九成熟-4分，应延长烹煮时间🚌💂🏀；未放生菜，不美观，-2分。
诶？竟然扣这么多？
郑轲没想到自信满🍑😎满的一道头菜竟然在“料理📂😀笔记”里漏洞百出。
不过，死扣菜谱，他做的这道料理确实🖴🖳有这么多的错误，只能多🚁🐚⛾做两🅨🉆🅂次找找手感。
根据料理笔记的🂤提示，郑轲又重复两次，达到了70分。
有了这次的经历，郑轲也收起了侥幸的心理。白🚙石龙一给出的料理，其实并不简单。
完成第一个料理之后，郑轲便把注意力放到第二道料🗆理的身上——鸭肉酿蜜苹🜵🆜果，一道热头菜。