萧瑟今天很忙，忙着做酒曲。
昨天需要的材料，她都已经准备好了。
只待今天动手做。
她带着阿茶和阿叶，把大米磨成粉。
米粉出世。
做酒曲需要小辣蓼[li🙁ao]叶，马鞭🖝📢🜢草，紫苏叶。
每个地方的材料都不一样，有些地方💠📒还只取辣蓼叶。
把三种草药剁的稀碎，和米粉揉🐷和在一起🖝📢🜢，像揉🝉面团一样。
揉好后，再搓圆做成一个个小丸子。
在竹篾盆里铺上茅🄎🟦草，把做🔯🄆好的小🝽丸子，平铺上去，再盖一层茅草。
现在这种天气，静置三十个小时就行💠📒，若是天气冷一点，💹就静置四十八小时。
三十小时之后，拿掉上面盖着☆的茅草，铺在里面的小丸子，全部都长了一层白毛。
这是小丸子发酵了，要的就是这个效果。
小心把小丸子拿出来，放到太阳底下晒。【🆠🐾🅟重要一步，把小丸子洒上母曲粉，萧瑟这里没有母曲，所以直接晒。】。
晒个两天，干燥后这就是酒曲。
但🈤⛷🟆这时候的酒🖙📁曲，因为没有加母曲，酿出来的酒是苦的。
萧瑟没有母曲，所以这些做🔯🄆出来的酒曲丸子，是要用来做母曲的。
把做好的酒💒曲丸子，🚚📻碾碎掺入到米粉中去，再重来一次步骤。