炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要🐬🂹📩是为了提香和干燥茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小🏳🞈💍块，再放入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾细的茶☹🄒叶筛成细腻的茶🌛⛝粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶🐬🂹📩盒中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而烫盏，又称温盏，是🅤🈝⚿用汤瓶为茶盏第一次注水🏳🞈💍。
温盏🗔🛓🜀有利于悬浮液的🂃🌅☐形成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒🅤🈝⚿中，取出碾碎的茶粉😊⛕放🞳入盏中。
接着，在温盏后的茶盏中，注入少量的水，将茶🆆粉和水搅拌🁔🅡均匀🞳，此为调膏。
之后，再沿🅫着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打🌛⛝。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一步🆉🍬，还有🅖🆦👶另一个名称为融胶，让茶汤变得有胶质感。
至于注水的次数，通常来说是三次，但每个人🌛⛝有🆆自己的方🈴🂦👄式方法。
譬如冯夫人，便是少🂃🌅☐量多次。她会注七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图🞳案。
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副山水画，精妙绝🈴🂦👄伦。
整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前功尽弃。但这样点出来的茶，🂫👭🌇亦是回味无穷。
而此刻，冯夫人刚好完成击♈🆜拂这个步骤，正在分茶。