左手牵着丫头的手,右手敲门,🈥🀞♟边敲边喊道,“大伯!我是小明。🖝”
之所以叫⛟🛦大伯,而不是堂伯,是因为这样叫显得更亲切,反正他就没叫过堂伯。
小🎳明是🚿郭去的小名,在农村,基本上人人都有小名。
开门的是他大伯娘,见是郭💐去,脸上浮现笑容,毕竟这村子里就两家姓郭,尽管🉆🅅关系隔了一条线,但还是比其他人好的多。
“怎么了小明,找你大伯什么事?”他大伯🚝娘笑眯🄙♢眯的道。
“我🔛🁔🅝今天夹了一🈙头獾猪,想借大伯的杀猪刀用用🚓。”
“你大🚿伯没在家,🔻不过我知道他的杀猪刀放哪里,我去给🛼⚋你背来。”
所谓杀猪刀,并不是🌞指一把杀猪的刀,而是指一套,包括杀猪的刀,剖肚的刀,还有分开瘦肉和肥肉的刀,也有把猪骨头宰碎🇱的斧头,当然还有其他器具,不便多说🜻😵。
因此他大伯娘才会说“背来”这两个字。
等🎳了近五分钟♿🎊,他大伯娘把💐背兜交给他,他背上背兜,牵着丫头的手往家里走去。
先是烧了一锅开水,然后🎜👺🍺冲了点冷水,再把水浇在獾猪身🛼⚋上。🕳🍨
之所以要把开水混上少🕕🉢🉄量冷水,是为了不把猪皮烫熟,但又能把毛拔下来。总之就是,☳🃢用铁刮子刮猪毛时,毛能被刮下来,而猪皮不会有损伤。
这是一门技术活,好在前世跟🈯🁲他堂伯学了不少,现🄙♢在刚好能够用上。🐞🀻
感觉差🚿不多了,郭去从背兜里拿出刮子把毛刮了个干干净净,然☝🀙后🖝又用刀把獾猪破开。
把獾猪破⛟🛦成两半,这又是一门🈯🁲技术活,因为不能破坏它肚子里的内脏,特别是肠🉆🅅子,不然绝对会臭气熏天。
而且獾猪和猪差不多,破成两半,其背上的骨头是关键,此时就要用到斧头,猪的脊梁骨其实是两半,其中间🄷有一条缝隙,只不过合拢了,而且在一些关键地方没有缝,这都是他大伯教他的,估计前世是准备把这门手艺传给他的,只不过一直没能所愿罢了。
等到一切都弄好后,獾猪已成了两半,野物很少有肥的,这只也不例外,毕竟每天在山上乱跑,能🀞肥才怪呢。
他在弄獾猪的时候,隔十🎜👺🍺几💐分钟会进屋添一次柴火,此时已经十一点多了,饭在锅里肯定是煮熟了。