章舅妈娘家祖传的一手做酱的好手艺,自从她嫁过来,老章家一年到头吃的各🐢种酱基🂺📺☓本上都被她给接手了,她连米醋和米酒都🙯🍽🍣会酿!
章姥爷家现在还没有分家,前面一栋二层小楼是住人的,后面一排瓦房是以前的老房子,🏝🛂🙤盖新房的时候没舍得拆,其中一间就拿来堆放大大小小的酱缸🗮了。
唐新岚闻着味道找到了腌酱豆子的酱缸,揭开盖子🐉♩,里面的酱豆子霉菌发的非常好,拿勺子舀起来一勺,菌丝拉的老长,这玩意儿是霓虹国特产纳豆的老祖🜱🅼宗,味道差不多,不过他们这里一般不会生吃,一般都是炒熟或者蒸菜吃。
“看到没?这个就是酱豆子,别看它样子有⛼点恶心,我跟你们说,这玩意儿做出来特&zwn🀞♠j🁗🅺;别香,还很下饭!我姥姥炒的肉丁酱豆子,我能吃三碗饭!”唐新岚把镜头对准酱豆子,给了好几个角度的大特写。
一大早戳进直播间的粉丝,顿时整个人都不好🄳🁥🇷了。
有一说一,虽然他们作为粉丝,力挺主播是🗄应该的。但,这个什么酱豆子,长得也太挑战🏃🗞🜫正常人的审美&zwnj🏏🙇;了吧?
更无语的是,主播小姐姐还拿筷子夹了一坨酱豆子,就那么连着🐢发酵过的菌丝一起塞到嘴里去了?emmmm主播你确定真能咽下去吗?
事实证明,唐新岚还真的咽下去了。
这发酵过的酱豆子看着可怕,其实味道真心一点都不臭,反而有一股异常的鲜美,不🂺📺☓过她还是习🙈🈙⚕惯弄熟了再吃。
“你大舅妈做的酱豆子是真不错!”见女儿舀了满满一盆酱豆子出来,唐妈也忍不住笑了。自从她这个弟媳妇进门之后,她娘家、婆家每年吃的各种酱,就没再从外面买过,章舅妈挺喜欢做这些的,做的多了就四处送人,吃惯了弟妹做的酱,现在唐妈都看不上自己做的了……没办法,吃过最好吃的,其他的就都看不上了。
“妈,中午蒸个豆干吧?再炒个肉酱,放点茄子丁,我拌饭吃。🕔”唐新岚说🎌🏯🝨得口水都🔮快流出来了。
这个季节的茄子是最好吃的,唐妈刚好和章姥姥去了一趟菜园子,摘了好些大茄子,青的、紫的、圆的、长的都有,还有很嫩的鸡毛菜、叶子超大的牛皮菜、嫩嫩的空心菜,看来唐妈今天是想吃点清淡的了。
果&z🜙🂤🐳wnj;然,中午桌上除了一碗昨天吃剩下的粉蒸肉之外,就只剩下唐新岚点名要吃的肉丝茄丁焖酱豆子是有肉的,其他全是素菜,只有一个鸡毛菜蛋花汤里&zwn🌁j;面打了📢🜦俩鸡蛋。
“姐,你这菜要是给咱村里人看到了,🆆🍐肯定要说我小气了。”章大舅看到这满桌的绿叶菜,脸都青了🖘💺🖹。
本地习俗,嫁出去的女儿回娘家过夏,娘家人不说每顿大&z🅏🅧wnj;鱼大肉吧,起码🀳🀷🁜每顿饭要有两个像样的肉菜,这倒不是攀比,而是乡下人都知道女孩子嫁出去了,到了婆家,吃饭就不如在娘家随意了,所以回娘家小住,就更要好好补补了。
章大舅这两年虽然在努🕔力攒钱买房子,但也没想过克扣亲姐姐🏗的伙食呀~
“你懂个屁!现在城里人都流行吃素,菜市场那些无公害蔬菜,卖的比肉还贵呐,不信你问岚岚!”唐妈用力把一根玉米棒掰开,慢慢啃了🕦起来,听说吃杂粮对身体好,她还在网上买了两箱水果玉米,这次都带回娘家了。
“大舅快来吃🁸饭吧,下午要是饿了,我给你煮螺蛳粉吃。”唐新岚坐下来,把手机支架撑起来,打开直播间,先对着粉丝们打了个招呼,然后把馒头掰开,舀了一大勺肉丝茄丁焖酱豆子,土法榨出来的菜籽油颜色偏重,但是拿来熬酱却是一绝,隔着屏幕仿佛都能闻到酱豆子的鲜香。