如澜看🂄伙📛计切的比较稳也就不在过多的关注牛肉🈦🀡片了。
瓦炉子都收起来，今天改用铁炉子。如🖏👨澜🇯🜆⛤对管炉子的伙计说到🄌🟘🝙。
小伙计听完手忙脚乱的收拾桌上摆放的炉子🚛🔇⚉，铁炉子做的跟瓦炉子差不多，活计和昨天一样，故而除了刚开始忙一阵剩下的就进入了状态。
斋香📮🞑楼今天济济🇸一堂的人，小二在人群里穿梭都要时时侧着身子走。🏥
大⛗🚟师傅腌好的鱼过🍿滚油炸🙹🏔，如澜交代了一句。
长铁锅垫豆腐送来盛👐🇿鱼，🙹🏔随着大师傅的一声吩咐，伙计立刻把铁锅送🏥过去。
王管事第一锅老样子给吴老爷他们上。
好的如澜姑娘，王管事在门口赶紧回应到。
送炉子和铁🖈🐩锅出去。如澜看🆒🎾垫菜和炉子已经加热完成就吩咐伙计送出去。
随着如澜的吩咐，厨房鱼贯而出一群人，鲜香重口的炸鱼香味飘出老🏥远，坐着的客人🙰🎄脖子都📟伸的老长，想看看什么样的鱼味道如此的香。
掌柜子亲自把铁炉子加旺炭封好，王管事把长盘放炉子上，焦黄酥的鱼肉⚎🐑混合着蒜子的香气，带😐动了酒楼里客人的味觉。
鱼上完，又来了三四个伙计一人端锅🟒子，一人拿炉子，另外两人端菜拿调料。
这是什么？
回王老爷，这是牛肉。王管事恭敬的回到。
我们平常吃的牛肉吗？
是的。
怎么做的如此薄？
掌柜子卖起关子，拿起筷子夹了几片肉下锅，伙计有眼色的给每位老爷上料碟，奶白色的汤锅滚开了，先时夹下去的肉片也熟了，🏁🗌掌📱🞬🗑柜子从锅里捞起肉⛷🟆放在王老爷的碗里。