顺着徐伯🔃♧的指点,秦邺到了一个叫安营村的农庄,大片的良田,一畦畦绿汪汪的菜地,☾🄿🃘池塘里水鸭子和自己的倒影相映成趣。
田埂上有零星往来的农人,秦🖫🕠邺上前将自己的来🔕🀛意说明。农人看他🁤面生,疑惑的问他是怎么找到这里来的。
秦🚌👾🎞邺说是受在陶坊里做工的🉅🄿🃒徐伯指点,那农人才恍然大悟。
卸下肩上的担子🗚,农人这才有了几分热情,一边带着秦邺回🜦🄗村子,一边问秦邺:“徐哥的🍨💒腿脚好了没有?”
竟然是熟识?
秦邺把自己知道的徐伯🜃的近况一一说了,跟农人交谈得知,徐伯原🁤来就是这安营村的人,后来拜了师👫父学了制陶的手艺,就搬去城里住了。
搬去城里之后,徐伯也没有忘了村里的人,凡是村里有人找他做些碗碟盆盆罐罐之类🔺的,都会便宜一些。二三十年过去,始终如此。
因而他人虽然不在村子里住,但是村子里的人对他还是挺♮有好感的。
秦邺是徐伯介绍过来的,又是过来采买的,一打听🐽🅖🆦,出价也很厚道,很🏽🏽快秦邺就受欢迎起来。
村🚌👾🎞子里正好在磨豆腐,有🗴☊秦邺这么个客人在,就热情的留他吃豆腐脑。
豆子在水中浸泡的鼓鼓囊囊之后,还没有开始磨其实已经能闻到一些香甜的味道,被厚重的石磨碾过之后,层层白浆从底下流出📒🚐。汉子们推着😬石磨,女人们就用竹篾不断的将磨出的白浆扫进下方放置的盆中。
聚满一盆过后就🗚可以稍稍休息,门梁上已经吊起了用绳子系好的四四方方的纱布滤网,纱布下是预备装豆浆的木桶。力气大的人端起盆,将盆中浆水倾倒进纱布里,然后绕着圈提拉纱布,豆渣在布兜中翻滚,豆浆则顺流而下,落入底下的木桶里。
秦邺看的出神,这是挺传统的手艺😽🔍了,在💥现代专业的人怎么弄⚈🏛🚴他不知道,一般家庭做的话都是用豆浆机。
接着,农妇把分离出的豆🗴☊浆倒进锅里煮,温火慢沸,烟雾缭绕,☇☽浓香扑鼻。
秦邺还有些🏪疑惑🗚,不是🜃说请吃豆腐脑吗?再煮下去就真成豆浆了。
不等他问,点卤手艺出色的🉅🄿🃒人已经准备好一碗卤水,缓缓下锅,灶下已经熄了火,只有余烬散发温度,静候锅里🁎🄭的豆腐脑慢慢凝固。
要不了一会儿,锅中豆浆水渐渐从乳白变得清澈,而清水之下,一锅白白嫩🂺📹☌嫩的新鲜豆腐脑🙛🖠就🍿🍶凝好了。
农人要来碗筷,把新出的豆腐脑🖑👷盛了一碗给🍦秦邺。