甜月饼做好了,接下来就是咸月饼了。
林初初最先做的就是鲜肉月饼,肉馅和葱搅拌均匀,酥皮月饼讲究的就不是馅儿了,而是外🐒面🗩🞏的那层皮。
酥皮酥皮,自然是要有香酥松脆的特点。
要🔇做酥皮,面里面得加猪油,做成水油面和油酥面两种面团。
水油面包住油酥面,卷♐🙹起来后用擀面⛬杖擀上两次,就可🐹🄯🁀以把馅儿包进去了。
按成稍微厚一点的饼状,就可以放📺☔⚬📺☔⚬进烤🀙炉里了。
在烤的过程中,香味就散发出来了。
刚出炉的鲜🇵🜾肉月饼外皮脆脆🟉🛒的,里面的肉馅很是鲜嫩。
外皮有些厚,吃起来却不硬,一口📺☔⚬咬下去,鲜肉里带的汁水都喷溅出来了,嘉兴帝被烫的一边咬⚳🕚着月饼,一边甩着手。
赵元祈无情的嘲笑着他的亲爹,咬着鲜甜的酥皮月饼🝙,只觉得唇齿留香。
还有火腿,咸蛋黄的,味道都很不错。
不过咸甜口味总🞒是会出现分歧的,有人喜甜,有人喜咸,为了坚持己见,总会争论不休。
林初初麻利儿的打包好月饼,溜了。
关系亲近的,自然🆒🏂🗓早一步吃上林初初做的月饼,至于其他人,也就只能在中秋宫宴上吃了。
姜🔇老太太圈子🝢🌳广,时不时的🟉🛒有个老姐妹上门叙叙旧什么的。
说起自家的孩子,自然是明贬暗夸的,姜老太太可就不客🎝💆🏪气了。
“我家初儿最是孝顺🅝了,知道我牙口不好,🄯🁄特地送了月饼来给我吃呢,老婆子活了这么大岁数,还是头一回吃上这么多馅儿的月饼,也是稀罕了。”
众人看着姜老太🞒太面前的月配🖁🏫🝅着茶水,再看看他们面前的点心配着茶🅻水。