得知杨坚的姐夫要回家一趟，🙅🇼黄武斌都送来了东西，是一块鱼皮。🟉🛒
没错！是一块鱼💻🗇🙣皮，而且还是干货，大概两斤左♹🍐右。
“什么东西？”杨坚都惊了。
“龙趸鱼的鱼皮，现在很难得。”黄浩鑫代为解释🖑👻。
之所以难得，是因为龙趸在国内也被保护了，不能捕捞。所以，这些鱼皮都是以前🆙🏻🟎留下来的。
龙趸鱼🚮🖬可以说是最大的石斑鱼了，最大的重达四五百斤。🝖
生活在底质为石砾的海区中下层，栖息于潮流畅通的珊瑚礁中、岩石洞穴和🙽🏻🟕沉船附近。白天静息，夜间活🚞🔡动；成鱼不集群，有掘洞穴居习性；喜暗怕光，体色随光线强而变浅、弱而变深。
很久🗴☊以前，龙趸便是海洋🍁中💹🖮的一种名贵珍馐，它的肉质鲜美，营养丰富，是海鲜中的名品。
因此，其🙵🎱价格也昂贵，不比💹🖮黄鳍金枪鱼差，同样一斤可以卖到两👺🍷百元左右。
那么，捕到一条百🟥斤重的龙趸，两万♑🇨🛂以上收入是没跑了。
也正是如此🔜，龙趸鱼一度🍁被疯狂捕捞。如今，数量大大降低，也就被列入了保护名单中。
有人将鱼皮、鱼鳃和鱼扣并称为“龙趸三宝”，也有人认为颈骨、鱼扣、鱼肠、鱼翅和下巴📂🗿才是当之无愧的“五大天王”。
龙趸皮和一般鱼皮不同🔧🔪，🍁没有腥味，是鱼皮中的极品。
而且，龙趸鱼皮较厚身，碰上是大龙趸的皮😄⚝💜，一块起码足5厘米厚，含有丰富的胶原蛋白。当你夹起一块细看，半透明的鱼皮宛如一块晶莹剔透的果冻，在筷子间微微的颤动。
它比一般的鱼皮爽脆度升了好几级，入口软中带爽，远非想象中一味软趴趴的口感。由于鱼皮胶质丰富，一块🐇♚上好的龙趸皮质感有如花胶扒。
“要不，二武你💻🗇🙣还是留着吧！”赵胜♑🇨🛂龙跟他说道♹🍐。
鱼皮确实🙵🎱好吃，他老婆也喜欢，但一看这玩意，似乎🕀就不便宜。而且，听这种鱼的名字，便知道不简单。
“龙哥，跟我客气什么？回去跟我姐问声好😄⚝💜。”